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冬の魚といえば
メバルです。

ここで、我が家のお勧めメバル料理を紹介します。
先程、煮つけを紹介しましたが、今回は刺身です。

基本、刺身に下ろせる方は問題ないですが、
メバルは、鯵と違って僕には難しく感じます。

そこで、なめろうにするのがお勧めです。

まずは、三枚に下ろします。
（ここでは、形を気にせずなんとか三枚にしてください。）
↓
次に身を１CM単位で切っていきます。
（適当でもちろん良いです。）
↓
次にネギを適当に刻み　生姜をすってください。
(こちらも適当で)
↓
最後に混ぜ合わせ叩くだけです。
（ここで味噌を適当に入れます）

※加減は、濃いのが好きなら多めに薄いのが好きなら少々

鯵と違いさわやかなナメロウが出来上がります。
白身魚なので、とても高級感がありますよ。

メバルでナメロウ？ってそんなに聞きませんが、
是非チャレンジしてみてください。
病み付きになりますよ。